Udang pancet yang di kombinasikan dengan sambal mangga menghasilkan rasa yang lezat dan gurih. Resep Udang Bakar Mangga Hidangan ini wajib anda coba. Resep Udang Bakar Mangga bila anda pengemar olahan udang,maka cobalah menu olahan udang bakar dengan sambal mangga ini pasti anda akan merasakan sensasi rasa yang berbeda dari menu olahan udang yang lainya. Resep Udang Bakar Mangga berikut cara membuatnya Resep Udang Bakar Mangga
Bahan-bahan untuk Resep Udang Bakar Mangga :
- 300 gram udang pancet sedang, dibuang sungutnya dan dibelah punggungnya
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan margarine untuk menumis
Bumbu bakar untuk Resep Udang Bakar Mangga :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air
Bahan sambal untuk Resep Udang Bakar Mangga :
- 200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus
- 1 sendok teh air jeruk lemon
Bumbu halus untuk Resep Udang Bakar Mangga :
- 5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng
- 5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng
- 8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng
- 3 buah bawang merah utuh, digoreng
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat Resep Udang Bakar Mangga :
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit
2. Tumis bumbu halus di dalam margarine sampai harum. Tuang air sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat. Masukkan udang dalam campuran bumbu. Aduk rata. Sisihkan
3. Bakar udang sambil dioles bumbu bakar sampai matang
4. Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk lemon. Aduk rata
5. Sajikan udang bersama sambal mangganya
sumber :
http://ideresepmasakan.com/resep-udang-bakar-mangga.html
